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植物甾醇检测

2022-12-16 | 热点项目作者：小编

在植物激素检测种类中，甾醇类物质主要是指以环戊烷多氢菲为共同甾核的一种甾族化合物。根据其化学结构的不同而相异，甾醇化合物多以游离态或以酯类形式存在于动植物体内，是动、植物的重要次级代谢产物。

一、适用范围

1.猪油、菜籽油、核桃、山楂、油麦菜、葛根、大米、小麦、黑青豆中游离态的胆甾、烷醇

2.菜籽甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、岩藻甾醇、羊毛甾醇、豆甾烷醇、麦角甾醇等含量

二、检测方法

目前甾醇类物质的分析方法应用比较广泛的主要有薄层色谱法、可见光比色法、气相色谱法和紫外检测高效液相色谱法等，这些方法中，气相色谱法较为常见，除此之外在国家标准，气相色谱-质谱法、高效液相色谱法、气相色谱串联质谱法也较为常见。值得一提的是甾醇类物质的样品前处理方法也同样重要，试验前，样品制备一定要按照相关要求制备。

三、样品制备要求

1.猪油、菜籽油样品要求

按GB/T15687的规定进行制备。

2.核桃、山楂、大米、小麦、黑青豆样品要求

取核桃、山楂、大米、小麦、黑青豆等有代表性干制样品约1kg,用粉碎机粉碎,混匀,制备好的试样均分成两份,装入洁净的盛样容器内,密封并标识,于0℃~4℃下避光保存,尽快测定。

3.油麦菜、葛根样品要求

取油麦菜、葛根等有代表性新鲜样品约1kg,用匀浆机制成匀浆,制备好的试样均分成两份,装入洁净的盛样容器内,密封并标识,现制现用

四、参考标准

GB/T39995-2021甾醇类物质的测定

GB/T25221-2010粮油检验粮食中麦角甾醇的测定正相高效液相色谱法

GB/T25223-2010动植物油脂甾醇组成和甾醇总量的测定气相色谱法

NY/T3111-2017植物油中甾醇含量的测定气相色谱-质谱法

NY/T3945-2021植物源性食品中游离态甾醇、结合态甾醇及总甾醇的测定气相色谱串联质谱法

YC/T471-2013烟草及烟草制品麦角甾醇的测定气相色谱-质谱联用法

YC/T501-2014烟草及烟草制品游离态甾醇的测定

DB44/T1991-2017灵芝及其相关产品中麦角甾醇的测定高效液相色谱法

五、提供的检测报告主要内容

1.实验步骤

2.相关参数

3.质谱图片

4.原始数据

5.甾醇物质含量信息

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