农药残留检测

2023-02-01 | 热点项目 作者：小编


农药残留检测，农残分析几乎是食品产品安全方面必检项目之一。当然纺织品、饲料、烟草类的产品对于农残限量一般都会有明确的规定。农药残留检测属于复杂混合物中痕量组份的分析技术，这也就需需要精细的微量操作手段，又需要高灵敏度的痕量检测技术，德检科技一直关注农残检测的前沿技术领域。


我国是农业大国，化学农药的使用对于农业起到了巨大的推动作用，但是在解决病虫害，杂草等问题的同时，广泛的农药残留对环境和人们的身心健康都带来安全隐患。为了遏制农药的过量使用，类似粮食、蔬菜、水果、茶叶等产品标准都会对各种农残做出明文限制。


相关农残检测参考标准

GB23200系列食品安全国家标准农药残留量的测定

GB/T5009系列植物性食品中农药残留量的测定

GB/T18412系列纺织品农药残留量的测定

GB/T18625-2002茶中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法酶抑制法

GB/T18626-2002肉中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法酶抑制法

GB/T18630-2002蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法酶抑制法

GB/T18969-2003饲料中有机磷农药残留量的测定气相色谱法

GB/T19372-2003饲料中除虫菊酯类农药残留量测定-气相色谱法

GB/T2795-2008冻兔肉中有机氯及拟除虫菊酯类农药残留的测定方法气相色谱/质谱法

GB/T39076-2020纺织品新烟碱类农药残留的测定

GB/T39665-2020含植物提取物类化妆品中55种禁用农药残留量的测定


相关农残检测方法

目前农药残留的萃取技术上，国际上较多使用固相萃取技术(SPE)、微波提取技术、凝胶层析(GPC)、加速溶剂提取(ASE)、超临界萃取(SFE)、固相微萃取技术。从大类上分，目前的农药残留快速检测方法，主要可以分为化学检测、生化检测和生物检测三大类，目前这三类中研究较多的有仪器分析法、酶抑制法、生物传感器法、免疫分析法、活体检测法等。


1.仪器分析法：仪器分析法是农药残留检测中最经典、最常用的技术。由于农药的活性成分大多是小分子有机化合物，故多使用气相色谱(GC)、高效液相色谱(HPLC)、气相色谱-质谱联用(GC-MS)和高效液相色谱-质谱联用(HPLC-MS)等技术。


2.酶抑制法：酶抑制法是研究最多且相对成熟的一种对部分农药进行残留快速检测技术。国内外已开发出速测箱、速测卡、快速测定仪、生物传感器等多种类型的产品，用来检测食品中有机磷与氨基甲酸酯农药的残留。但是酶抑制法测定样品和农药种类有限，目前只用于蔬菜、水果中有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留检测，且不能给出定性和定量结果。


3.生物传感器法：生物传感器法是目前农药残留速测技术中的研究热点，在测定方法多样化、提高测量灵敏度、缩短响应时间、提高仪器自动化程度和适应现场检测能力等方面已取得了长足进步。目前用于研究农药残留检测的生物传感器所使用的生物物质主要为酶、全细胞、细胞器、受体或抗体等，相应有酶传感器、全细胞传感器和免疫传感器等，尤其是免疫传感器的应用可大大提高检测灵敏度并大大缩短了检测时间。


4.免疫分析法：近年来，免疫分析法用于农药残留快速检测的研究也十分活跃。免疫分析法可分为荧光免疫测定法、酶免疫测定法、放射免疫测定法和流动注射免疫测定法，其中流动注射免疫分析是农药残留分析中较为先进的技术。免疫分析法具有简单、快速、灵敏度高、特异性强、检测费用低等优点，只需很少的仪器设备和专业培训，是初筛及测定致癌物和一些剧毒农药的好方法。


5.活体检测法 : 活体检测法是使用活的生物直接测定。 如农药与细菌作用后可影响细菌的发光程度， 通过测定细菌发光情况， 则可测出农药残留量。 该法只对少数药剂有反应，无法分辨残留农药的种类， 准确性较低。


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